G testé ... la Reine de Sabbat

Pour 4 personnes:

80g de farine

125g de beurre + 1 noisette

125g de chocolat à croquer

125g de sucre en poudre

3 oeufs

1 pincée de sel

temps de préparation + cuisson = 50 mn

1. Préparer le four: grille mi hauteur, thermostat modéré, allure de préchauffe ou de cuisson
2. dans un saladier, mélangez la farine, le chocolat râpé, le sucre, les jaunes d'oeufs et le beurre tiède. Ajoutez une pincée de sel aux blancs d'oeufs. Battez les en neige ferme. Incorporez les délicatement à la pâte. Versez dans un moule couronne beurré (18 cm de diamètre).
3. Dès que le four est à température voulue, enfournez, N'oubliez pas de passer à l'allure cuisson si vous avez utilisé l'allure de préchauffage. Faites cuire 25 minutes environ. La pâte doit rester moelleuse. Démoulez sur un grille. Laissez refroidir.

Vous pouvez accompagner avec de la chantilly, de la crème anglaise ou une boule de glace à la vanille.

G testé ... "La pâte à tartiner aux spéculoos"

Voilà un moment que je ne vous ai pas fait partager une nouvelle expérience. Rassurez vous, je ne vous oublie pas. Cette fois-ci je reviens avec une découverte qui va faire craquer les plus gourmandes d'entre vous.

Depuis la tendre enfance nos goûters sont ponctués par ce délice qu'est le nutella ! Cette fabuleuse pâte à tartiner au petit goût de noisette. D'un autre côté (surtout en hiver), j'aime plonger dans un thé chaud des spéculoos. Du mariage de ces deux
merveilles est né la pâte à tartiner aux spéculoos. La texture est identique au nutella et le goût est celui du spéculoos. Ensuite, une multidude de possibilités s'offre à vous: étalée sur une tartine, sur les gaufres ou les crêpes. bien que le meilleur reste indéniablement à la petite cuillère.

Je vous laisse découvrir cette merveille. J'attends avec impatience vos impressions et pourquoi pas vos recettes.

Les Plus: on retrouve le goût de l'enfance en mariant deux produits que l'on apprécie tout particulièrement.

Les Moins: le mélange est particulièrement sucré.

Où ? 2.59 € en grande surface rayon pâte à tartiner

G testé ... le poulet croustillant au citron

Petite recette pour mes gourmandes préférées (pour 4 personnes)

Ingrédients:

• 75g de maïzena
• 80 ml d'eau
• 4 jaunes d'oeufs
• 700g de blancs de poulet
• huile de friture

Sauce citron:

• 1 cuillère à soupe de Maïzena
• 1 cuillère à soupe de sucre brun
• 60 ml de jus de citron
• 1/2 cuillère à café de gingembre frais
• 1 cuillère à café de sauce soja
• 125 ml de bouillon de poule

Préparation:

• Mettre la maïzena dans un bol; incorporez progressivement l'eau et les jaunes d'oeufs jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ajoutez le poulet et mélangez bien.
• Faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle. Faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit et légèrement doré. Égouttez le sur du papier absorbant.
• Sauce au citron: Mélangez la maïzena et le sucre au jus de citron dans une casserole; ajouter de soja et le bouillon; faites chauffer en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe.
• Servez le poulet arrosé de sauce au citron et du riz blanc.

Les plus: recette savoureuse et originale est facile et rapide à réaliser.

Où ? extrait du livre "Recette chinoise" Marabout Côté Cuisine (6.95 €)

G testé... "champignons de Paris au boursin"

Voilà l'été avec ses barbecues et ses apéritifs en plein air. On a envie de fraîcheur et d'idées nouvelles. Alors pour celles qui seraient en manque d'inspiration je vais vous faire partager une recette qui m'a été donnée par ma tante: Champignons de Paris au Boursin.

Pour réaliser cette recette, il vous faut:

• une vingtaine de champignons de Paris de taille moyenne (ensuite tout dépend du nombre de convives et de la gourmandise de chacun)
• 1 boite de boursin salade ail et fines herbes
• 1 peu de beurre

Réalisation:

• Préchauffez votre four à 180°
• Sortez le boursin du frigo
• Retirez les pieds des champignons
• Pelez les chapeaux
• Garnissez les champignons d'un petit morceau de boursin.
• Disposez les dans un plat ( préalablement beurré) pouvant allez au four
• Mettez au four pendant 10 mn (jusqu'à ce que le boursin soit fondu)

Voilà c'est prêt ! Il n'y a plus qu'à servir encore tiède et déguster. Vous m'en direz des nouvelles ;-)

NB: si vous ne voulez pas gâcher les pieds, vous pouvez (après les avoir pelé) les couper en petits morceaux et les faire revenir à la poêle dans du beurre avec de l'ail et du persil.

Les plus: pas cher, rapide et facile à réaliser.

Les moins: si vos convives aiment ça ils en redemanderont à chaque fois lol