G testé ... le poulet croustillant au citron

Petite recette pour mes gourmandes préférées (pour 4 personnes)

Ingrédients:

• 75g de maïzena
• 80 ml d'eau
• 4 jaunes d'oeufs
• 700g de blancs de poulet
• huile de friture

Sauce citron:

• 1 cuillère à soupe de Maïzena
• 1 cuillère à soupe de sucre brun
• 60 ml de jus de citron
• 1/2 cuillère à café de gingembre frais
• 1 cuillère à café de sauce soja
• 125 ml de bouillon de poule

Préparation:

• Mettre la maïzena dans un bol; incorporez progressivement l'eau et les jaunes d'oeufs jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ajoutez le poulet et mélangez bien.
• Faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle. Faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit et légèrement doré. Égouttez le sur du papier absorbant.
• Sauce au citron: Mélangez la maïzena et le sucre au jus de citron dans une casserole; ajouter de soja et le bouillon; faites chauffer en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe.
• Servez le poulet arrosé de sauce au citron et du riz blanc.

Les plus: recette savoureuse et originale est facile et rapide à réaliser.

Où ? extrait du livre "Recette chinoise" Marabout Côté Cuisine (6.95 €)

G testé... "champignons de Paris au boursin"

Voilà l'été avec ses barbecues et ses apéritifs en plein air. On a envie de fraîcheur et d'idées nouvelles. Alors pour celles qui seraient en manque d'inspiration je vais vous faire partager une recette qui m'a été donnée par ma tante: Champignons de Paris au Boursin.

Pour réaliser cette recette, il vous faut:

• une vingtaine de champignons de Paris de taille moyenne (ensuite tout dépend du nombre de convives et de la gourmandise de chacun)
• 1 boite de boursin salade ail et fines herbes
• 1 peu de beurre

Réalisation:

• Préchauffez votre four à 180°
• Sortez le boursin du frigo
• Retirez les pieds des champignons
• Pelez les chapeaux
• Garnissez les champignons d'un petit morceau de boursin.
• Disposez les dans un plat ( préalablement beurré) pouvant allez au four
• Mettez au four pendant 10 mn (jusqu'à ce que le boursin soit fondu)

Voilà c'est prêt ! Il n'y a plus qu'à servir encore tiède et déguster. Vous m'en direz des nouvelles ;-)

NB: si vous ne voulez pas gâcher les pieds, vous pouvez (après les avoir pelé) les couper en petits morceaux et les faire revenir à la poêle dans du beurre avec de l'ail et du persil.

Les plus: pas cher, rapide et facile à réaliser.

Les moins: si vos convives aiment ça ils en redemanderont à chaque fois lol